Giấc mơ của già Jiro


Già Jiro Ono (小野 二郎 / Tiểu-dã Nhị-lang) đã dành 75 năm cuộc đời để phấn đấu thành một nghệ nhân (職人 / shokunin) sushi, những người quen biết ông đều thừa nhận : Sau Jiro sẽ không còn ai tương xứng ở vị trí ấy nữa. Có điều, những gì ông nghĩ và làm chỉ ở trong văn hóa cổ truyền Á Đông, chứ kỳ thực không phải ngẫu nhiên mà có. Những phẩm chất ấy có thể được bắt gặp ở mọi chốn nào tại Á châu, và ít nhất đã từng rất phổ biến tại Việt Nam. Đích đáng hơn, cội rễ của “tinh thần Jiro” chính là Nho giáo.

Đối với người Nhật Bản, Jiro không có gì quá khác biệt, nhưng với người Việt Nam nói chung thì là sự ngạc nhiên to lớn. Đã có rất nhiều ghi nhận về trường hợp người Việt Nam yêu mến văn hóa Nhật Bản đến mức cuồng dại. Những con người ấy cho rằng, Việt Nam muốn bảo tồn và phát huy bản sắc (hay nói cách khác là phát triển một cách hài hòa) thì nên phỏng theo Nhật Bản. Nhưng cũng những con người ấy lại cho rằng, Nho giáo là di sản hủ bại của quá khứ, đáng loại trừ khỏi không gian văn hóa Á Đông.

Như vậy, cái thứ “Nhật Bản” đó là “Nhật Bản” nào ?

Jiro - Dreams of Sushi

Jiro - Dreams of Sushi 1

Jiro - Dreams of Sushi 2

Jiro - Dreams of Sushi 3

Jiro - Dreams of Sushi 4

Sơn Nam Tử

Advertisements
Categories: ❀❀ Nhân vật chí | Bạn nghĩ gì về bài viết này?

Điều hướng bài viết

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s

Blog tại WordPress.com.

%d bloggers like this: